FRISTENDE?: Få det vekk snarest!
FRISTENDE?: Få det vekk snarest! Foto: flickr.com
Selvsagt noe alle har opplevd. Man skal spise frokost eller lage niste, og så oppdager man den lille flekken med mugg på brødet.

Hmmm. Er det ikke bare til å plukke det bort og spise på den andre siden lengst borte fra flekken?

NEI ifølge forskere!

Trist, men sant. Studier har vist at mugg har lange trådlignende røtter som gjerne invaderer hele matvaren den vokser på.  Den mikroskopiske soppen kan fremkalle allergiske reaksjoner og pustevansker for de som er spesielt utsatt.

Bare noen få sporer kan produsere helseskadelige mengder mycotoxiner. Den mest hissige sorten kan også fremkalle leverkreft.

Artikkelen fortsetter under bildet
mugg
STYR UNNA; På tide å finne på en annen frokost. Foto: flickr.com


Det kan være risikabelt å bare kutte bort store deler av brødet, for man vet ikke hvor mye soppsporene har spredd seg. Det er anbefalt å pakke inn brødet og kaste det umiddelbart for å unngå spredning av sporene. Ikke fall for fristelsen å lukte på det. Du vil ikke ha sopp i lungene. Og når du har kastet brødet; vask skikkelig der brødet oppholdt seg for å unngå at sporene sprer seg ytterligere.

De matvarene som skal være trygge selv om det har kommet mugg på dem er hard salami og Brie. Bon apetitt!


Flere kanaler